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砧板廚師(本幫) 3.4-6K元/月 有料
該崗位平均薪資 5073元/月
每周雙休公積金年假優(yōu)質(zhì)企業(yè)社會(huì)保險(xiǎn)環(huán)境優(yōu)雅包吃包住宿...

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  • 基本信息

  • 職位描述

    崗位職責(zé):
    1.在中廚房主管的帶領(lǐng)下,負(fù)責(zé)本班組的出品工作,完成各項(xiàng)工作任務(wù)。

    2.負(fù)責(zé)對(duì)各種食品原材料的加工和出品嚴(yán)格把質(zhì)量關(guān),確保食品原料符合菜肴質(zhì)量和食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

    3.加強(qiáng)成本控制,將食品原材料精細(xì)加工,減少浪費(fèi),提高邊角余料利用率,提高出成率。

    4.保持個(gè)人衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生及設(shè)備設(shè)施的運(yùn)行情況,特別是冷凍庫(kù)和冷風(fēng)庫(kù)的運(yùn)轉(zhuǎn)情況,定期檢查制冷和除霜狀態(tài),確保冷庫(kù)里面的食品保持新鮮。

    5.每月底配合財(cái)務(wù)部盤點(diǎn)冷庫(kù)、冰箱里的食品,并借此對(duì)冷庫(kù)、冰箱進(jìn)行徹底衛(wèi)生清理。

    6.參加業(yè)務(wù)技術(shù)培訓(xùn)與考核,提高廚師業(yè)務(wù)素質(zhì)。

    7.做好各項(xiàng)清潔整理工作及交接班工作。

    8.參加廚房的班前會(huì)和酒店指定的會(huì)議。
    崗位職責(zé):

    1.受過廚師的專業(yè)培訓(xùn)。

    2.2年以上國(guó)際飯店或相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。
    聯(lián)系我時(shí),請(qǐng)說是在臨沂招聘網(wǎng)上看到的,謝謝!
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