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砧板廚師(本幫) 3.4-6K元/月 有料
該崗位平均薪資 5073元/月
每周雙休公積金年假優(yōu)質(zhì)企業(yè)社會保險環(huán)境優(yōu)雅包吃包住宿...

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  • 基本信息

  • 職位描述

    崗位職責:
    1.在中廚房主管的帶領(lǐng)下,負責本班組的出品工作,完成各項工作任務(wù)。

    2.負責對各種食品原材料的加工和出品嚴格把質(zhì)量關(guān),確保食品原料符合菜肴質(zhì)量和食品衛(wèi)生標準。

    3.加強成本控制,將食品原材料精細加工,減少浪費,提高邊角余料利用率,提高出成率。

    4.保持個人衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生及設(shè)備設(shè)施的運行情況,特別是冷凍庫和冷風庫的運轉(zhuǎn)情況,定期檢查制冷和除霜狀態(tài),確保冷庫里面的食品保持新鮮。

    5.每月底配合財務(wù)部盤點冷庫、冰箱里的食品,并借此對冷庫、冰箱進行徹底衛(wèi)生清理。

    6.參加業(yè)務(wù)技術(shù)培訓(xùn)與考核,提高廚師業(yè)務(wù)素質(zhì)。

    7.做好各項清潔整理工作及交接班工作。

    8.參加廚房的班前會和酒店指定的會議。
    崗位職責:

    1.受過廚師的專業(yè)培訓(xùn)。

    2.2年以上國際飯店或相關(guān)工作經(jīng)驗。
    聯(lián)系我時,請說是在臨沂招聘網(wǎng)上看到的,謝謝!
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