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餐飲部長 面議 有料
該崗位平均薪資 6737元/月

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  • 基本信息

  • 職位描述

    1、 發(fā)揮一線管理人員的帶頭作用,對自己嚴格要求,對上級分配的任務(wù)要保質(zhì)、保量、按時成。對下屬熱情幫助,耐心輔導,搞好現(xiàn)場培訓,并帶領(lǐng)屬下員工嚴格按操作規(guī)范進行接待服務(wù)。
    2、 熟悉菜牌、酒水牌的內(nèi)容及每天供應(yīng)的品種(包括特別推介、沽清等)。
    3、 掌握客人的就餐情況,做好補位服務(wù),盡量記住客人姓名及特殊要求或習慣,與賓客建立良好關(guān)系。
    4、 及時糾正不規(guī)范的服務(wù),現(xiàn)場處理客人投訴,不能解決的問題及時向上級報告,并不斷積累經(jīng)驗。
    5、 抓好員工紀律、服務(wù)態(tài)度,了解員工思想動態(tài)及業(yè)務(wù)技術(shù)水平。
    6、 落實每市衛(wèi)生工作計劃,保持餐廳整潔。
    7、 開餐前,檢查好自己區(qū)域的餐前準備工作(包括環(huán)境衛(wèi)生、擺臺、餐具準備、燈光、空調(diào)、熱水器、毛巾箱等),收市后檢查餐柜內(nèi)餐具備放情況。
    8、 每市營業(yè)結(jié)束前,當班部長檢查好窗、門、電燈開關(guān)、空調(diào)開關(guān),音響等情況,做好安全和節(jié)電工作。
    任職條件:
    1、 身體健康,形象氣質(zhì)佳,善于表達。
    2、 熱愛本職工作,有責任感,工作認真負責。
    3、 具有高中以上學歷,受過相關(guān)專業(yè)培訓。
    4、 具有熟練的服務(wù)技能和技巧,能勝任餐廳各種高層次宴會的接待服務(wù)工作。
    5、 掌握一定的菜肴、食品、酒水、烹飪等方面的知識。

    提供工作餐與住宿。

    一經(jīng)錄用均可享受:年終獎、旅游獎、工齡獎、帶薪年假等諸多福利。

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