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餐飲經(jīng)理 面議

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  • 基本信息

  • 職位描述

        1、 指揮所有前廳就餐活動。   
        2、 負責(zé)計劃、組織、指揮、控制及協(xié)調(diào)所有前廳餐廳事宜。   
        3、 參加部門主管例會及主持前廳例會。
        4、 參與其他部門主管之聯(lián)系及合作,以使到前廳工作能順利完成。   
        5、 制定前廳預(yù)算及預(yù)報。   
        6、 控制前廳部支出。   
        7、 培訓(xùn)前廳各小組之組長。   
        8、 巡視餐廳范圍。    
        9、 監(jiān)察員工之操作及執(zhí)行紀(jì)律處分。   
        10、評核員工之工作態(tài)度及表現(xiàn)。   
        11、查察貴賓包房房間。   
        12、處理投訴事宜。    
        13、參與房間之設(shè)計及裝修之進行。    
        14、參與選購前廳部員工之制服的款色及布料。
        15、當(dāng)值于緊急情況。   
        16、制訂餐廳營業(yè)目標(biāo)及落實餐廳推銷計劃。
       
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