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1. 負(fù)責(zé)編定員工每月值勤表。負(fù)責(zé)編定每日菜譜及訂購(gòu)所需食品及分量。
2. 負(fù)責(zé)伙食調(diào)查、菜譜調(diào)整、市場(chǎng)菜價(jià)調(diào)查。
3. 監(jiān)管每天員工餐廳用餐費(fèi)用，以達(dá)至酒店所訂之要求。
4. 負(fù)責(zé)保持員工餐廳、廚房及門(mén)口的衛(wèi)生及清潔工作。
5. 定期安排清潔廚房設(shè)備，如：抽油煙機(jī)，冰箱，洗碗碟機(jī)等。
6. 負(fù)責(zé)維持員工餐廳之秩序。
7. 負(fù)責(zé)計(jì)劃及安排員工培訓(xùn)工作。
8. 負(fù)責(zé)確保所有食具均符合衛(wèi)生消毒標(biāo)準(zhǔn)。
9. 為員工準(zhǔn)備多樣化且具有風(fēng)味的菜式。
聯(lián)系我時(shí)，請(qǐng)說(shuō)是在臨沂招聘網(wǎng)上看到的，謝謝！