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營(yíng)養(yǎng)師(兼餐廳管理) 面議 有料
該崗位平均薪資 4611元/月
工作餐...

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  • 基本信息

  • 職位描述

    工作內(nèi)容:
    1、對(duì)顧客群體進(jìn)行分類(如按年齡及疾病等分類),根據(jù)各類的營(yíng)養(yǎng)要求和特點(diǎn),并分析各類群的飲食傾向,遵循各地區(qū)或季節(jié)的飲食習(xí)慣,進(jìn)行群體的膳食設(shè)計(jì);
    2、對(duì)每個(gè)菜肴進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)標(biāo)注,包括營(yíng)養(yǎng)素含量、口味特點(diǎn)、適宜人群或不適宜人群,便于顧客自行選擇;
    3、點(diǎn)餐輔助,幫助顧客選擇營(yíng)養(yǎng)全面、均衡合理的膳食;
    4、營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的宣教;
    5、對(duì)廚師制作過(guò)程的監(jiān)督;
    6、對(duì)公司銷售相關(guān)人員進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)的培訓(xùn)。
    職位要求:
    1、大專及以上學(xué)歷;2、具有臨床營(yíng)養(yǎng)師資格證書(shū);
    3、熟悉臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)的理論知識(shí)和臨床營(yíng)養(yǎng)科的常見(jiàn)工作流程;
    4、能從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及醫(yī)療效果兩方面進(jìn)行食物選擇,根據(jù)對(duì)象的口味和需求來(lái)針對(duì)性提出建議和方案,起到咨詢和指導(dǎo)服務(wù)的作用,并能協(xié)調(diào)和指導(dǎo)整個(gè)飲食供應(yīng)流程;
    5、熟練掌握相關(guān)專業(yè)理論知識(shí),了解食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)價(jià)方法,食品污染防治以及各類食品的衛(wèi)生要求;
    6、有一定的文字及口頭表達(dá)能力,熟悉本專業(yè)的法律法規(guī);
    7、具有一定的相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。
    工作時(shí)間:月休4-8天,周末單休,平時(shí)不忙的時(shí)候可調(diào)休
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