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廚師長(zhǎng)/總廚 3-5K元/月 有料
該崗位平均薪資 5073元/月

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  • 基本信息

  • 職位描述

    崗位職責(zé):
    1、在胡桃里經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略指導(dǎo)下,制定發(fā)展計(jì)劃及指標(biāo),推動(dòng)并確保指標(biāo)的順利完成;
    2、負(fù)責(zé)廚房的日常管理,建立規(guī)范、高效的管理體系及工作流程,建設(shè)和發(fā)展優(yōu) 秀的隊(duì)伍;
    3、根據(jù)公司方針和部門(mén)需要,合理設(shè)置部門(mén)組織結(jié)構(gòu)和崗位,優(yōu)化工作流程,開(kāi)發(fā)和培養(yǎng)員工能力;
    4、對(duì)員工績(jī)效進(jìn)行管理,提升餐飲工作效率,提高員工滿意度。
    5、懂市場(chǎng),知道成本調(diào)控,知道如何管理后場(chǎng),各個(gè)菜系都懂(會(huì)川菜),懂出品,定期推菜,能調(diào)節(jié)前場(chǎng)和后場(chǎng)。
    任職資格:
    1、五年到十年以上大型食堂廚房管理經(jīng)驗(yàn),能制定大型廚房全套管理制度并貫徹執(zhí)行,豐富的食譜開(kāi)發(fā)和成本控制經(jīng)驗(yàn),熟悉大型食堂現(xiàn)場(chǎng)出品安排和指揮,有連鎖管理背景優(yōu)先;
    2、知識(shí)面廣,具有敏銳的市場(chǎng)洞察力,極強(qiáng)的執(zhí)行力和組織協(xié)調(diào)能力;
    3、極強(qiáng)的管理能力、計(jì)劃能力,優(yōu) 秀的溝通能力及團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力,可以承受較大工作壓力;
    4、**,30-45歲,
    6、有良好的溝通能力和培訓(xùn)能力,能接受晚班工作時(shí)間
    薪資標(biāo)準(zhǔn):
    薪資:(根據(jù)能力水平,具體可面議) 
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  • 聯(lián)系方式

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