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西餐廳經(jīng)理 5-7K元/月 有料
該崗位平均薪資 5457元/月

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  • 基本信息

  • 職位描述

    1、有相關工作經(jīng)驗一年以上
    2、制定本部月度、年度的營業(yè)計劃,領導部門全體員工積極完成各
    項經(jīng)營指標和接待任務,及時分析和總結月度、年度的經(jīng)營情況。
    3、根據(jù)不同時期的需要和市場情況,制定銷售計劃,包括有特色的
    食品、時令菜式和飲品的推廣計劃等;
    4、制訂操作規(guī)程、服務規(guī)則的服務標準,檢查管理人員和服務人員
    的工作質量和服務態(tài)度、出品部門的食品(飲品)
    質量及各項規(guī)章制
    度的執(zhí)行情況.發(fā)現(xiàn)問題及時解決;
    5、制訂服務技能和烹任技術培訓計劃和考核制度.定期與總廚研究
    新萊式及品種;
    6、建立物資管理制度,保管好餐廳的各種用品;
       7、制定餐飲出品的標準、規(guī)格和要求,抓好成本核算;加強食品原料及物品的管理,降低費用,增加盈利,減少生產中的浪費;
    8、不定期地征求客人意見,聽取客人對餐廳服務和食品的評價,及
    時進行研究,調整相應對策,以便為客人提供良好的就餐環(huán)境。
    9、督導各級業(yè)務管理人員進行業(yè)務知識及工作業(yè)績考核,不斷提高
    工作水平和業(yè)務能力;
    10、熟悉和掌握員工的思想情況、工作表現(xiàn)和業(yè)務水平.
    11、制定靈活有效的促銷方案,帶領員工完成酒店下達的營業(yè)任務。
    聯(lián)系我時,請說是在臨沂招聘網(wǎng)上看到的,謝謝!
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