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工作職責：

1  負責廠區(qū)約100人左右的三餐就餐管理和安排，保證菜式以及口味質量 

2  處理廚房的日常管理工作，負責每周菜式的排定； 

3  負責食堂烹調制作，對伙食成本負責 

4  對飯菜安全以及衛(wèi)生狀況負責，杜絕任何食品安全事故發(fā)生； 

5   負責廚房設備的維護、清潔、保證設備的正常運行。 

6、水、電、煤氣要合理利用，杜絕浪費，防止意外事故的發(fā)生 

 任職要求： 

1.熟悉及會做粵菜、川、湘等各種菜式；

2.了解廚房各類設備用品的性能和使用方法，具有廚房設備維護保養(yǎng)一般知識； 

3.熟悉廚房，了解營養(yǎng)知識； 1  年以上150人數以上的廚房管理經驗優(yōu)先考慮。 


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