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湛江開發(fā)區(qū)哈和尼餐飲店

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  • 企業(yè)介紹

    餐廳理念來自老板一次到云南旅游.以“石”為鍋、以“草帽”為蓋、以“蒸汽”為柴。石鍋魚的石鍋無火無炭,全靠一條管道輸送水蒸氣,從鍋底的銅嘴處噴出,將鍋加熱。將切好的魚片入鍋,蒸汽調(diào)到**大,蓋上“草帽”,待蒸汽四溢時加入乳白色的秘制高湯,以高達170度的蒸汽進行烹飪。據(jù)介紹,草帽既能鎖住蒸熟實物需要的溫度,又能適度排氣透氣,草帽還能吸收走部分食材的雜味異味,保留石鍋魚的鮮嫩,4分鐘后便可以關(guān)閉蒸汽享受石鍋魚的美味拿開草帽,奶白的湯汁,清香撲鼻,這時舀一碗湯加點蔥和香菜,喝一口,鮮香味濃、滑嫩爽口,......
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  • 聯(lián)系方式

     
    基本信息
    • 行業(yè):旅游/酒店
    • 性質(zhì):民營企業(yè)
    • 人數(shù):1—49人
    • 執(zhí)照:
    +
    周邊配套
    • 交通

    • 購物

    • 餐廳

    • 銀行

    • 醫(yī)院

    • 教育

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