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工作職責(zé)：
1.負(fù)責(zé)對食堂工作的全面管理。對工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，關(guān)心員工生活，處事公道，辦事積極，對食堂嚴(yán)格管理，不牟私利。注意飲食衛(wèi)生，以保證每位員工伙食標(biāo)準(zhǔn)并盡可能改善。
2.精通本職業(yè)務(wù)，熟悉職工廚房的全面工作，嚴(yán)格檢查督促各員工的操作流程，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正，確保飲食質(zhì)量。
3.匯報食品采購，供應(yīng)的情況。加強伙食成本核算，掌握盈虧情況，降低成本，合理安排工作。
4.嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，定期檢查廚房，餐廳和食品衛(wèi)生。
5.負(fù)責(zé)食堂設(shè)備設(shè)施的管理，指導(dǎo)工作人員正確使用食堂設(shè)備，提出更新維修計劃。
6.做好維護工作，各種機械設(shè)備，石油液化氣爐等問題要及時保修，確保食堂工作正常運行
聯(lián)系我時，請說是在臨沂招聘網(wǎng)上看到的，謝謝！