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樓面經(jīng)理 3-6K元/月 有料
該崗位平均薪資 4513元/月
工作餐...

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  • 基本信息

  • 職位描述

    崗位職責:
    1、 督導完成餐廳的日常工作,編制員工出勤表,檢查員工的出勤狀況,檢查員工的儀表及個人衛(wèi)生、制服、頭發(fā)、指甲、鞋子是否符合要求。
    2、 負責制定餐廳的推銷策略、服務(wù)規(guī)范和程序,并組織實施,業(yè)務(wù)上要不斷學習,精益求精。
    3、 重視屬下員工的培訓工作,定期組織員工學習服務(wù)技能,對員工進行公司意識、推銷意識的培訓,定期檢查并作好培訓記錄。
    4、   熱情待客、態(tài)度謙和,妥善處理客人的投拆,不斷改善服務(wù)質(zhì)量。加強現(xiàn)場管理,營業(yè)時間堅持在每一線,及時發(fā)現(xiàn)和糾正服務(wù)中出現(xiàn)的問題。
    5、
    6、 全面掌握餐廳的質(zhì)量管理,把好餐廳出品和服務(wù)的每一關(guān)。 加強對餐廳財產(chǎn)的管理,掌握和控制好物品的使用情況,減少費用開支和物品損耗。
    7、 負責餐廳的清潔衛(wèi)生工作,保持環(huán)境衛(wèi)生,負責餐廳的美化工作,抓好餐具、用具的清清潔消毒。]
    8、 及時檢查餐廳設(shè)備的情況,建立物資管理制度,做好維護保養(yǎng)工作,并做好餐廳的安全和防火工作。
    9、 與廚師保持良好的合作關(guān)系,根據(jù)季節(jié)變化、客人情況研究和調(diào)整工作菜單。
    10、 參加餐飲部召開的各種有關(guān)會議,完成餐廳總經(jīng)理下達的其它各項任務(wù)。
    11、 定期召開員工會議,檢查近期的服務(wù)情況,公布質(zhì)量管理的檢查情況。
    工作時間:
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