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洗碗工是一種專門負(fù)責(zé)洗碗的工作的人,工資收入不高。洗碗工在開餐前做好全面的衛(wèi)生工作,服從領(lǐng)班安排,自覺(jué)遵守酒店及部門規(guī)定的各項(xiàng)制度。
崗位職責(zé):1、分類分檔存放餐具,防止污染;2、清洗每只碗盤要做到一刮、二沖、三洗、四消毒;3、餐具清洗后即放入櫥柜,以免損壞;4、發(fā)現(xiàn)破損餐具要立即揀出申報(bào)并查找原因;5、負(fù)責(zé)貴重餐具的保管。職位要求:1、身體健康,反應(yīng)靈敏;2、踏實(shí)肯干,做事認(rèn)真負(fù)責(zé);3、服從領(lǐng)導(dǎo)管理,為人友好和善。
洗碗工
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