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職位百科 > 服務(wù)業(yè) > 茶藝師

茶藝師
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茶藝師是茶葉行業(yè)中具有茶葉專業(yè)知識(shí)和茶藝表演服務(wù)管理技能等綜合素質(zhì)的專職技術(shù)人員通俗的說茶藝是指泡茶與飲茶的技藝茶藝師高出其他一些非專業(yè)人士的地方在于他們對(duì)茶的理解并不僅停留在感性的基礎(chǔ)上而是對(duì)其有著深刻的理性認(rèn)識(shí)也就是對(duì)茶文化的精神有著充分的了解而茶文化的重點(diǎn)是茶藝茶藝師列入中華人民共和國職業(yè)分類大典2001年3月茶藝師國家標(biāo)準(zhǔn)和茶藝師教程也已出現(xiàn)茶藝師培訓(xùn)己列入國家商業(yè)部職業(yè)教育培訓(xùn)課程之一

百城百科于 2014-04-26 進(jìn)行編輯
職位要求JOB REQUIREMENTS
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需要掌握以下茶藝知識(shí)和技能：首先，需要掌握基本的茶葉知識(shí)和待客禮節(jié)，了解唐代茶圣陸羽和他所著《茶經(jīng)》的基本內(nèi)容;
同時(shí)還需要能向客人簡單介紹茶的起源、功效以及種類。同時(shí)熟悉主要的沖泡器具;
最后還要掌握幾種茶葉的簡單沖泡方法。如綠茶、花茶、紅茶的簡單沖泡技巧。初級(jí)茶藝師只要能夠準(zhǔn)確地按照茶藝規(guī)定的程序泡出一杯合格的茶就可以了。
在掌握初級(jí)茶藝的基礎(chǔ)上，還需要增加以下茶藝知識(shí)和技能：
首先，掌握茶葉質(zhì)量分級(jí)知識(shí)，掌握茶葉儲(chǔ)藏保存知識(shí);
還要，熟悉品茶用水知識(shí)，即品茶與水的關(guān)系;
同時(shí)，能夠向客人介紹和推薦茶品，使客人可以擇茶而飲，了解茶藝的相關(guān)知識(shí)，能夠解答客人有關(guān)茶藝的問題;
在沖泡方法方面要掌握較為復(fù)雜的茶葉沖泡方法，如烏龍茶。烏龍茶具有紅茶之甘醇、綠茶之鮮爽和花茶之芳香。品飲烏龍茶不僅可以生津止渴，而且是一種藝術(shù)享受，其沖泡方法多達(dá)六種。
已經(jīng)成為初級(jí)和中級(jí)茶藝師的人員，還應(yīng)在工作中不斷地豐富茶葉知識(shí)，深層的領(lǐng)悟茶文化的內(nèi)涵，并多接觸其它文學(xué)藝術(shù)，以利于提高職業(yè)素養(yǎng)和茶藝表演水平，有利于獲得高級(jí)茶藝師的職位。

會(huì)員：百城百科于 2014-04-26 進(jìn)行編輯
崗位職責(zé)JOB RESPONSIBILITIES
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1、鑒別茶葉品質(zhì)；
2、根據(jù)茶葉的品質(zhì)，合適的水質(zhì)、水量、水溫和沖泡器具，進(jìn)行茶水藝術(shù)沖泡；
3、選配茶點(diǎn)；
4、向顧客介紹名茶、名泉及飲茶知識(shí)、茶葉保管方法等茶文化知識(shí)；
5、按不同茶藝要求，選擇或配置相應(yīng)的音樂、服裝、插花、熏香等環(huán)境。
6、能辨別生茶和熟茶，能把它們的色、香、味都發(fā)揮到完美的境界。

會(huì)員：百城百科于 2014-04-26 進(jìn)行編輯
薪酬概況SALARY PROFILE

￥ 4322 平均工資收入趨勢截止至： 2024-12-1
行業(yè)其他職位OTHER POSITIONS IN THE INDUSTRY
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