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吧臺組長 4-5K元/月 有料
該崗位平均薪資 5785元/月
高薪職位年假公費培訓(xùn)優(yōu)質(zhì)企業(yè)社會保險環(huán)境優(yōu)雅...

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  • 基本信息

  • 職位描述

    崗位資格要求:
    1、**不限、年齡:18-32歲
     2、2-3年以上相關(guān)西餐廳或飲品店的水吧操作和管理工作經(jīng)驗。
    3、良好的語言表達及簡報能力和觀察分析能力,有一定的思考與創(chuàng)新能力。
    崗位職責:
    1、在店長的領(lǐng)導(dǎo)下,全面負責吧臺的組織、指揮和制作工作,平時必須跟班勞作確保出品的速度與質(zhì)量的保證。
     2、妥善處理客人對出品的投訴,確保吧臺工作正常進行;
     3、了解掌握各崗位人員技術(shù)水平和工作特點,合理安排崗位;
     4、定期實施吧師技術(shù)培訓(xùn),組織吧臺學(xué)習(xí)新技術(shù)和先進經(jīng)驗,定期和不定期對吧師技術(shù)進行考核,制定值班表,評估吧師工作,對吧師的晉升調(diào)動提出的意見;
     5、組織吧臺執(zhí)行并完成月、季、年度工作計劃及考核指標;
    6、負責填寫吧臺原料使用報表,經(jīng)常檢查原材料庫存的情況,防止變質(zhì)短缺;
     7、檢查吧臺設(shè)備運轉(zhuǎn)情況和器具、器皿的使用情況,制訂采購計劃;
     8、定期了解市場行情,在保留公司傳統(tǒng)飲品,保持特色不變的基礎(chǔ)上推陳出新;
     9、控制吧臺原材料成本,合理使用各種原材料,減少浪費;
    10、督促檢查飲品、器具、器皿、環(huán)境及個人衛(wèi)生,嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī)和吧臺衛(wèi)生制度,防止傳染病和食品中毒事件;
    工作地址:園湖南路32號五礦大廈
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