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樓面部長(zhǎng)(天健店) 4-5K元/月 有料
該崗位平均薪資 3950元/月
年假公費(fèi)培訓(xùn)優(yōu)質(zhì)企業(yè)環(huán)境優(yōu)雅...

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  • 基本信息

  • 職位描述

    任職條件:
    1.熱愛(ài)本職工作,工作勤懇,認(rèn)真負(fù)責(zé)。
    2.熟悉餐飲行業(yè)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),具有一定的組織管理能力。
    3.中專及以上文化程度,身體健康,精力充沛。
    崗位職責(zé):
    1.必須深切了解自己餐廳的經(jīng)營(yíng)概念,并從經(jīng)理處知道餐廳對(duì)自己的要求,協(xié)助經(jīng)理做好公關(guān)、銷售工作。
    2.每月上不同班次,從不同的時(shí)間監(jiān)查營(yíng)業(yè)、服務(wù)工作狀況。
    3.做好日常接待,督導(dǎo)屬下員工做好工作,草擬本部的有關(guān)通知、表格,對(duì)餐廳經(jīng)理復(fù)核。
    4.每天負(fù)責(zé)與員工開(kāi)簡(jiǎn)短的餐前餐后小訓(xùn)。
    5.檢查餐廳內(nèi)擺設(shè)標(biāo)準(zhǔn)以及清潔衛(wèi)生。
    6.經(jīng)常了解下屬的工作情況,及時(shí)處理有關(guān)餐廳操作的問(wèn)題。
    7.處理客人投訴的問(wèn)題,保持餐廳的形象不受損害。
    8.多咨詢客人對(duì)食品的意見(jiàn),及時(shí)把客人對(duì)出品的要求反饋給餐廳經(jīng)理。
    9.與客人建立良好的人際關(guān)系,組織客戶檔案,推動(dòng)餐廳以及業(yè)務(wù)。
    10.嚴(yán)格控制服務(wù)用品的浪費(fèi)和物料開(kāi)支。
    11.檢查訓(xùn)練員對(duì)安全生產(chǎn)防火措施,貴重物品的落實(shí)情況。
    12.根據(jù)員工實(shí)際情況,協(xié)助餐廳經(jīng)理給員工提供系統(tǒng)培訓(xùn)。
    13.要定期(每月一次)對(duì)員工進(jìn)行工作評(píng)估,制訂下一月的工作計(jì)劃交給餐廳經(jīng)理。
    14.主動(dòng)了解員工的工作,舒緩他們因工作壓力而產(chǎn)生的情緒。
    15.定期組織員工對(duì)餐廳的物品進(jìn)行盤點(diǎn)。
    16.每月定期做員工考勤報(bào)表,交給餐廳經(jīng)理。
    17.完成上級(jí)交派的其他工作。
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